买食用盐时，挑“海盐”还是“精盐”？别买错了，早知道早受益

买食用盐时，挑“海盐”还是“精盐”？多亏超市员工提醒，别买错。大家好，我是傻姐，五一放假在家闲着没事，正好孩子也在家打算带孩子去大超市逛逛采买一些生活用品，这大超市的商品就是多，走进食盐区被这么多品种的食盐给难住了，都知道食用盐是人体每天必须补充的物质，一旦体内缺盐就会产生低钠血症，足以证明食盐对人体的重要性，生怕选错了吃了不健康的盐对身体带来危害，一时之间不知所措，多亏超市员工提醒，原来差距这么大。

今天就来说一下我们日常生活中常用到的两种盐精盐和海盐的区别，方便大家日后买到适合自己的。首先是制作方法的不同，海盐就是用海水蒸发做出来的，在制作的时候采用的是最原始的日光照射的物理方法，让海水逐渐蒸发，形成食盐晶体就可以收集起来过滤使用了。

由于海盐的制作工艺比较简单，海盐从外观看起来比较粗糙，形态不均匀，颜色也比较暗沉，没有经过二次加工处理，所以海盐很大程度上保留了里面的微量元素，如镁、钙、钾、硒等。但由于海水环境的不确定性，里面也很大程度的含有重金属超标的可能性，摄入过多会对人体造成伤害，所以并不适合长期的食用。

精盐是经过提纯后加工处理过的，不仅精盐的相对制作工艺比较复杂，它的采集方式也是比较复杂和多样化的，这些盐是从盐湖里或者矿山里面提炼出来的，也可以是用海盐制作出来的粗盐通过进一步的化学或者物理加工处理制作出来的。

由于精盐它的制作方式比较复杂和精细化，所以精盐从外观上看起来比海盐的颜值要高很多，精盐中不会存在任何的杂质，而且颗粒均匀，颜色是纯白色的，看上去也是洁白无瑕，但由于是经过提炼加工处理过的，在这一过程中不仅仅能去除里面的杂质，也会一定程度上损害到里面的微量元素。

其实海盐和精盐各有利弊，它们并不是对立的关系。在选用海盐时，我们要注意的是原产地，精盐则是要注重它的加工工艺。在农村的集市上最常见的一种海盐就是那种颗粒物比较粗的，外观看起来像是冰糖，我们这边管它叫大碴子盐，这种盐的盐味比较重，一般都是用来腌制咸菜用的，不会用来当做做菜时的调味品，超市里的海盐其实都是经过稍微加工过的“细致海盐”，也是可以适量食用的。

不过在这里小编还是建议大家一日三餐做饭时还是选用经过加工的精盐，很多人印象中都会绝的纯天然的海盐才是最好的，但心精盐中普遍添加的抗结剂成分，使用后会对人体有害，事实上正规厂家生产的精盐里面抗结剂成分的含量都是非常低的，除非一天摄入半袋以上的精盐才会对身体带来伤害，我们平时吃盐都是用来调味用的，量不是很多，所以不会对人体带来任何伤害，最主要的是，精盐中不会有重金属超标的现象，适合长期食用。